内臓脂肪を増やさない食事って？
メタボに興味津々の女房が調べてる。
野菜を1日３５０g以上とるよう心がけましょう。
そして、1日に摂る野菜のうち、緑黄色野菜を３分の１以上とれれば、
なおさらよい。
緑黄色野菜とは、ホウレン草や人参、カボチャなど、色の濃い野菜のこと。
緑黄色野菜には日本人に不足しやすいビタミンAや鉄分が多く含まれています。
また、淡色野菜とはキャベツ、キュウリ、白菜など、色の淡い野菜のこと。
茄子は皮の色は濃いけれど、中はうすいので、淡色野菜になります。
ちなみにレタスも淡色野菜ですが、サニーレタスは緑黄色野菜。
淡色だから、栄養価が下がるということではありません。
誤解しないでね。
外食は野菜が不足しがち。
メニューの選び方で、沢山の種類のお野菜をとるように工夫しよう。。
ランチメニューには「ラーメン＋チャーハン」、
「そば＋カツ丼」など、セットものがよくあります。
これは「炭水化物＋炭水化物」のようなもの。
野菜不足に加えて、カロリーオーバーになります。
仕方なくこのような食事をした場合には、夕飯で炭水化物の量を減らします。
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